cafe & coffee/커피자료 썸네일형 리스트형 원두의 종류 원두의 종류 생두를 볶은 것을 원두라고 하는데요생두에 열을 가해 볶으면 우리가 아는 그 좋은 향을 품은 원두가 되요볶으면 탄수화물 성분이 변하면서 캐러멜 같은 달콤한 맛과 향을 내게 하는 것이 원두입니다원두는 크게 2가지로 나뉘어 지는데요주로 커피숍에서 많이 추출해서 먹는 아라비카커피 인스턴트에 쓰이는 로부스타커피가 있습니다아라비카종은 콜롬비아 엘살바도르 케냐 탄자니아에서 주로 재배 된다고합니다그리고 커피계의 샴페인이라고도 불리는 이 것 아라비카는 생산량 70%를 차지하고있어 사람들이 많이 찾고 커피의 풍부한 향을 지니고 있고 부드럽고 깊은 맛을 낸답니다로부스타종은 베트남, 인도네시아, 필리핀에서 재배가 됩니다커피계의 카페인 여왕인 로부스타는 카페인 함량이 아라비카 원두의 두배라고 합니다 그런 만큼의 쓴.. 건강하게 커피를 마시는 방법 건강하게 커피를 마시는 방법 커피는 세계에서 가장 인기있는 음료 중 하나에요..! 어떤 사람들에게는 식이 요법에서 가장 많은 항산화 물질 중 하나이고 과일 채소를 합한 것 보다 좋다고 합니다. 건강하게 커피를 마셔서 건강이 바뀔 수 있는 방법이 몇가지가 있는데 소개해볼까 합니다.! 계피를 넣자 계피는 커피의 맛과 잘 어울리는 맛있는 허브에요 그리고 혈당, 콜레스테롤 및 트리글리 세라이드를 낮춘다고도 하네요 ! 맛이 필요하면 계피를 넣어주시고..! 너무 많이는 넣지 않는것이 좋아요 소량의 시나몬은 건강에 도움이되지만 너무 많은 경우에는 부작용이 생길 수 있어요.. 코코아 넣자 코코아에는 항산화제가 많이 함유되어 있어서 신경보호를 하고 인지력과 긍정적인 정취를 향상시킨다고 하고 또한 심장 질환의 위험감소를 .. 카페인은 얼마나 오랫동안 체내에 머물까? 카페인은 얼마나 오랫동안 체내에 머물까?카페인 : 커피와 코코아 콩 찻잎,등 다양한 식물에서 발견되는 천연 물질입니다.카페인은 중추 신경계에 작극하는 자극제입니다.혈압과 심박수를 증가시키고 에너지를 증진시키며 전반적인 기분을 향상시킵니다.섭취 직후 효과를 경험할 수 있는데요카페인이 몸에 남아있는 한 효과는 지속됩니다.카페인이 얼마나 오래 지속되는지 알아볼게요 !성인은 하루 400mg의 안전하게 섭취 할 수 있다고합니다.이 조지아 커피를(240ml) 4캔 정도만 마시면 하루 안전하게 드실 수 있다고 합니다.. 그렇다고 4캔다 마시지 마시고 !! ㅋㅋ 그래서 카페인이 몸안에 있는 지속기간을 말씀드리면카페인의 반감기는 최대 5시간입니다.반감기는 물질의 양을 원래 양의 절반을 줄이는데 걸리는 시간이라고 합니다... 커피로 다이어트?? 커피로 다이어트 한다고? 보통의 커피는 아니구요~이번에 소개 해드릴 커피는 단백질 케토 커피(Keto Coffee) 다이어트를 할때 저탄고지 즉 저 탄수화물과 고지방을 많이 먹는 식이 요법입니다.! 그래서 몸이 글루코스(포도당) 대신에 연료로 지방을 태우도록 강제적으로 해서신체가 에너지 요구를 충족시키기 위해점점 더많은 지방을 태우게 되면 체중이 감소되기 떄문입니다! 케토 커피안에 첨가 된 지방은 버터와 MCT(오일)MCT(오일)은 코코넛오일인데 소화 흡수력이 빠르고 하루종일 과식을 못하게 막아주는 느낌을 준다고 합니다. 케톤 사람에게 당뇨가 있다고 하면 인슐린이 몸에서 부족하게 되면 포도당이 대신 지방을 몸의 열량으로 써버려요다이어트를 한다고 하면 굶는 경우엔 탄수화물이 몸에 들어오지 않으니까 몸에서는.. 커피 추출 방법 다양한 커피를 추출한 방법은근히 핸드 드립을 좋아하는 매니아들이 많이 있는데 아마 하기 쉽고 편해서 그런거 같아요! ㅋㅋ 하는 방식은 필터(여과지)를 깔고 필터안에 커피를 넣어서 중심쪽에서 부터 원을 그리며 부어서 추출하는 방식입니다 !! 물을 살살 부어주거나 콸콸 부어주거나 자기가 좋아하는 방식대로 ! 해보면 좋을거같아요~추출시간은 물의 양에 따라서 2~3분이 적당해요~간단하게 말씀드리면 커피를 곱게 갈아 압축한 원두가루에 뜨거운 물을 고압으로 단시간에 추출 하는 방식입니다 그리고 에스프레소는 데미타세라는 조그만 잔에 마셔야 맛을 제대로 느낄 수있답니다 ! 높은 압력으로 짧게 커피를 추출을 해서 카페인의 양이 적고 맛을 느낄 수 있습니다. 제가 가장 좋아하는 추출 방법 중 하나인데요 !커피 가루를 물에.. 이전 1 다음
